# Духовой шкаф Siemens: Нарушения в процессе приготовления или стирки — причины и что делать

> Нарушения в процессе приготовления могут быть вызваны как особенностями самого прибора, так и вашими действиями. Часто проблему можно решить…

Вы приготовили пирог или запекли мясо, а результат не радует: сверху подгорело, внутри сыро, выпечка осела или прилипла к форме. Чаще всего дело в настройках, посуде или привычках, и многое можно исправить самому. Но иногда причина в самом духовом шкафе Siemens, и тогда нужен мастер.

## Почему так бывает

- **Рецепт не учитывает особенности вашей духовки.** Время из рецепта — ориентир, а не закон. Узнайте, как ведёт себя ваш шкаф, и проверяйте готовность до окончания времени.
- **Слишком высокая температура или неудачная полка.** Ещё раз проверьте рецепт и настройки. Если верх подгорает, переставьте противень на уровень ниже. Если верхнего жара не хватает, поставьте его на уровень выше. При чрезмерном жаре снизьте температуру или нижний нагрев и переставьте блюдо выше.
- **В тесте много влаги.** Выпечка оседает или остаётся липкой снаружи. Уменьшите количество жидкости, снизьте температуру (при оседании — примерно на 100 °C) и при необходимости увеличьте время выпечки.
- **Неточная температура.** Поставьте в духовку отдельный термометр и сверяйте его показания с выбранным режимом.
- **Неподходящая посуда.** Металлические формы с тёмным покрытием сильнее нагреваются и могут подпекать низ и бока. Возьмите подходящую посуду.
- **Нарушена циркуляция тепла.** Например, из-за фольги. Не перекрывайте ею противни и пространство вокруг блюда.
- **Остатки пищи и жира в камере.** Мойте духовку после каждого использования, пока она не остыла до опасной температуры и без разбора корпуса: только доступные внутренние поверхности и аксессуары.
- **Выпечка прилипает.** Форму не смазали. Смажьте её жиром и присыпьте мукой или выстелите промасленной бумагой.
- **Сгорел верхний ТЭН или гриль.** Блюдо не пропекается сверху или греется неравномерно. Проверка и замена ТЭНа — работа мастера: это электрика, а самостоятельное вскрытие опасно для вас и может повредить духовку.
- **Дверца прилегает неплотно.** Тепло уходит, блюдо готовится дольше и неравномерно. Уплотнитель при необходимости заменяет мастер.

## Когда это норма

- **Долгое приготовление.** Не открывайте дверцу раньше времени, дайте духовому шкафу дойти до результата и остыть.
- **Выпечка осела.** Обычно виноваты избыток жидкости или слишком высокая температура. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
- **Выпечка подгорает сверху.** Полка слишком высокая или температура велика. Переставьте на полку ниже, понизьте температуру и сократите время.
- **Выпечка липкая снаружи.** Уменьшите жидкость, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

## Что сделает мастер

Если вы проверили настройки, посуду и полки, а результат не меняется, вызовите нашего мастера. Он осмотрит духовой шкаф, проверит нагрев и состояние дверцы. При сгоревшем верхнем ТЭНе или гриле мастер заменит его, а если дверца закрывается неплотно, заменит резиновый уплотнитель. Не пытайтесь делать это сами: работа связана с электрикой, а ошибка может привести к поломке. Обратитесь в наш сервисный центр, и мы поможем вернуть духовке стабильный результат.

---

Siemens. г. Ростове-на-Дону. тел. +7 (863) 309-05-39. г. Ростов-на-Дону, Соборный переулок, 48. режим работы: Ежедневно с 10-00 до 20-00.